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農業 Agriculture

ウドのもみ殻飛ばし

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Agricultural Work

ウドは山菜として日本人に好まれていますね。日本在来の野菜で栽培が盛んですね。さてこのページではウド栽培での農作業の一つである「もみ殻飛ばし」を紹介します。

もみはもみ殻を掛けて栽培されるんです。温かくなるとどんどん芽を出してきます。

もみ殻の下に埋もれている所は日光が当たらないので白くなっています。逆説的に言うと日光が当たった所が緑になるのですが。右側にあるカッターでウドを切ります。

何本かを取ってかごに乗せた所です。

収穫したばかりだと、もみ殻がたくさんくっ付いています。出荷するにはこのもみ殻を取らないといけません。

そこで活躍するのがこのエアーコンプレッサー。これでシューシューと強い風を当てて、もみ殻を吹き飛ばします。

もみ殻を取り終わった所です。白いウドの肌が見えていますね。

ウドの白い所をズームアップした写真です。紫色の斑紋がありますね。私はこの色合いがとても好きです。あぁ~綺麗だなと見とれて作業が遅れてしまします。

この後は余計な葉っぱなどをカットした後に袋詰めして出荷されます。

そして、スーパーや直売所の野菜売り場に並べられます。さて、このウドたちは、無事にお客さんに買ってもらえるかな。

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