軽井沢 春の便り ： Karuizawa Spring Letter ：
タラノメ （ 楤の芽 ）
| 科：ウコギ科 英名：Japanese angelica-tree |
| 撮影場所 ： 軽井沢町追分 撮影日 ： 2005/4/29 |
”山菜の王様”という称号を持つ、タラノメ。
最近は、栽培物がスーパーの店頭に並んでいますが、小ぶりなものが多いです。
やはり、天然ものタラノメは、大きさ、風味、ともに格別です。
英名の Angelica は、”茎を食べられる”という意味です。
タラノメの棘は、人間から身を守るために、進化したように思えてなりません。
軽井沢でも、目にするタラの芽の殆どが、人間に切り取られしまった状態です。
子供の頃に、両親が取ってきてくれたタラの芽が、食卓に並んでいました。大人になった今でも、あの味が忘れられません。私のお袋の味の一つです。
お気に入りの俳句 ：
楤の芽や 山籠背負い ゆく父よ
～ 駒走 鷹志 ～
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軽井沢
花の森 花の道１
早春編
軽井沢の４月ごろに咲く花々を写真、エッセイ、マップ、イラストを交えて楽しく紹介しています。軽井沢の散歩、トレッキング、サイクリング、ドライブの花ガイドはお任せ下さい。ぜひ本書を携えて軽井沢を楽しんでください。
