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タラノメの収穫

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山菜の王様「タラノメ」です。

ちょうどよく芽が出た所ですね。食べごろのタラノメです。ちなみに収穫した時期は、蕗の薹が花を咲かせる五月のはじめごろです。

ハサミを使って芽を切った所です。全部取ると、タラの木の成長が止まってしまうので、取り切らないようにしましょう。

自然の恵みを頂きました。感謝です。

最近、スパーで売られているのは、小さくてあまりタラノメ感のない物がおおくなりましたが、やはり天然物の味は格別ですね。

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