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ミカドコーヒー Mikado Coffee

更新日:

Coffee/ Karuizawa Town/Nagano/Japan

土曜日のモーニングコーヒー : Morning Coffee on Saturday

休日の朝、少し遅い朝食後に、コーヒーを飲みました。時間があったので久しぶりに豆から挽いて作りました。

I drank coffee on a holiday Saturday morning, after a little late breakfast. Since I had enough time, I saw the beans after a long time and brewed coffee.

軽井沢では老舗のミカドコーヒー:  Mikado Coffee is Classical maker in Karuizawa

軽井沢セレクションのマンデリン・ハルム。ハルムというのはインドネシア語で「香り豊かな」という意味だそうです。インドネシアのスマトラ島産のコーヒーで、アラビカという種類が一般的に「マンデリン」と言われますが、その中でも、リントン・ニ・フタとパランギランという厳選された地方で栽培された物だけがマンデリン・ハルムと称するそうです。ちなみに、コーヒーミルは、昔から愛用しているカリタ製です。さて、コーヒーの種類のうんちくはここまでとして次に行きましょう。

This is Karuizawa Selection's Manderin Harum. Halm means "fragrant" in Indonesian. This is coffee from Sumatra, Indonesia. The Arabica type of coffee is commonly referred to as "manderin", but only those grown in carefully selected regions, "Lynton Ni Huta" and "Parangilan", are referred to as Manderin Harm You can do it. By the way, the coffee mill is made of Carita, my favorite for a long time. Finish the topic of coffee types and go to the topic of tasting.

ミカドコーヒー マンデリン・ハルム

袋の中をのぞくと、深煎りのコーヒー豆のいい香り。

When you look inside the opened bag from above, you can smell the deeply roasted coffee beans.

この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は Mikado_coffee_Manderin_Karuizawa_bean-216x300.jpg です
マンデリン・ハルム 上から見た豆

さっそく、ミルの中に入れてグルグルと回すと、コーヒーの香りが湧きあがり、はーっ、とても幸せな気分。コーヒーを入れた直後の香りも好きですが、私はこの挽いた直後の香りが一番好きですね。

As soon as I put the coffee beans in the mill and turned it around, the scent of coffee grew. I feel so happy that my sigh leaks. I like the scent right after the coffee, and also the scent right after grinding.

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カリタのコーヒーミル
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軽井沢の野鳥が描かれたコーヒーフィルター入れ
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コーヒーメーカー
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コーヒーカップ

さてさて、ようやく美味しいコーヒーが入りました。マンデリンは、ミルクによく合う産地として有名ですね。まずは、ミルクなしのブラックで頂きました。ずっしりとした深い味わいが口の中に広がりました。その後、ミルクを入れて飲むと、口の中にずっしと落ち着いていたコーヒーの風味が、まるで翼を広げて羽ばたくかのように鼻腔を駆け上がりすごく幸せな気分になれました。ブラックも美味しいですが、やはりマンデリンはミルクを入れて飲むのが一番好きですね。

Finally, delicious coffee is ready. Mandellin is famous as a coffee that goes well with milk. First, we had black without milk. Deep flavor spread in the mouth. Then I put milk and drank it. The flavor of the coffee, which had calmed down in my mouth, spread my wings and ran up my nose as if flapping, and I felt very happy. Black is also delicious, but after all, manderin is the most delicious if you drink it with milk.

ミカド珈琲 軽井沢ワンパックコーヒーギフトセット

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買える場所:軽井沢ツルヤの中のミカド珈琲 Where to buy: Mikado Coffee at Tsuruya at Karuizawa

    

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